|
Степень обжарки
|
Светлая - фильтр | |
| Вкус |
Черешня, Ликер, Изюм
|
|
| Способ обработки |
Экспериментальный
|
|
 Кислотность |
Выше среднего
|
|
| Плотность |
Выше среднего
|
|
| Оценка Q-грейдеров | 86 |
Сладкий кофе с читаемым фруктово-ликёрным профилем, во вкусе черешня, изюм, ликёр.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Высота: 1050
Регион: Минас Жерайс
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Ферма Санта Моника находится в муниципалитете Ибираcи в регионе Альта Можиана штата Минас-Жерайс. Это одна из 7-ми ферм, принадлежащих компании El Dorado group. На ферме есть все необходимое для производства кофе высочайшего качества с использованием современных технологий сбора урожая и сушки. Жан Фалейрос - представитель четвертого поколения фермеров с более чем 100 летней историей в производстве кофе и большой друг и постоянный партнёр Submarine в Бразилии. Получив образование агронома он посвятил всю свою жизнь кофе и сейчас привлекает к управлению фермами уже своих сыновей. В 2001 году представители семьи Фалейрос основали в Ибираси местный кооператив фермеров - Cocapil, который сегодня насчитывает более 1200 производителей. Кофе с ферм El Dorado регулярно участвует в чемпионатах Cup Of Excellence, а в 2019 году занял первое место в местном конкурсе среди фермеров Alta Mogiana.
ОБРАБОТКА И СУШКА
Весь урожай на ферме собирается механическим способом и проходит через фотосепаратор для сортировки. После этого происходит ещё один этап сортировки от флоутеров. Обработка этого лота - натуральная анаэробная ферментация с добавлением дрожжей. Спелые ягоды поместили в герметичные пластиковые бочки для ферментации в контролируемых условиях в течение 168 часов. Сушка проходила на африканских кроватях сначала на открытом солнце, а затем в тени.
ДОСТАВКА КУРЬЕРОМ (для Минска)
Доставка осуществляется на следующий день после подтверждения заказа.
В будние дни с 19:00 до 22:00
В субботу с 12:00 до 18:00
В воскресенье доставка не осуществляется
ЕВРОПОЧТА
При оформлении заказа в поле "СПОСОБ ДОСТАВКИ" необходимо выбрать "ЕВРОПОЧТА" и указать адрес отделения, в котором будет удобно получить заказ (https://evropochta.by/about/offices/), либо адрес доставки (если необходима доставка "до двери")
Как только заказ прибудет в отделение, на ваш телефон придет СМС-уведомление. При доставке "до двери" вам вышлют ссылку, в которой можно будет выбрать подходящее время для получения заказа.
СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ
Для заказов до 100 рублей - 7 рублей
Заказы свыше 100 рублей - бесплатно
К сожалению, у этого товара еще нет отзывов.
Оставить отзыв об этом товаре