NEW
|
Дескрипторы
|
апельсин, шиповник, мёд |
|
Обработка кофе
|
мытая |
|
Страна происхождения
|
Бурунди |
|
Разновидность
|
red bourbon |
|
SCA
|
85 |
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Высота: 1925 м
Регион: Миюнга
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Кофе играет ключевую роль в экономике Бурунди: он не только обеспечивает доход большого количества семей, но и является основной индустрией и экспортным продуктом страны. Гористая местность и тропический климат делает страну идеальной для выращивания кофейных деревьев. Правительство обязало фермеров выращивать не менее 50 деревьев.
В настоящее время Бурунди получила признание в производстве исключительного кофе с уникальными вкусовыми характеристиками в мире спешлти кофе. Кофейная индустрия организована вокруг станций мытой обработки (кооперативных или частных), разбросанных по всей стране. Эти станции привели к переходу на спешлти кофе, инвестируя в инфраструктуру обработок, улучшая качество покупаемой ими ягоды и разделяя лоты для улучшения прослеживаемости.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Лот обработан классическим мытым способом. После сбора и сортировки, ягоды помещают в ферментационные резервуары с водой и оставляют на 12 часов. После, промывают от клейковины и сушат на африканских кроватях 20-25 дней до достижения оптимального процента влажности.
РЕЦЕПТ V60
15 грамм кофе
250 грамм воды 93°
Помол на Comandante: 28 кликов
Помол на Timemore C2: 24 клика
Помол на ЕК (coffee): 9,8
0:00 → 0:30 вливаем 50 мл воды для блуминга
0:30 → 01:00 вливаем 100 мл воды
01:00 → вливаем 100 мл воды
Общее время приготовления ~ 2:30
ДОСТАВКА КУРЬЕРОМ (для Минска)
Доставка осуществляется на следующий день после подтверждения заказа.
В будние дни с 19:00 до 22:00
В субботу с 12:00 до 18:00
В воскресенье доставка не осуществляется
ЕВРОПОЧТА
При оформлении заказа в поле "СПОСОБ ДОСТАВКИ" необходимо выбрать "ЕВРОПОЧТА" и указать адрес отделения, в котором будет удобно получить заказ (https://evropochta.by/about/offices/), либо адрес доставки (если необходима доставка "до двери")
Как только заказ прибудет в отделение, на ваш телефон придет СМС-уведомление. При доставке "до двери" вам вышлют ссылку, в которой можно будет выбрать подходящее время для получения заказа.
СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ
Для заказов до 100 рублей - 7 рублей
Заказы свыше 100 рублей - бесплатно
К сожалению, у этого товара еще нет отзывов.
Оставить отзыв об этом товаре