|
Дескрипторы
|
лайм, шиповник, светлая карамель |
|
Вес
|
200 г |
|
Обработка кофе
|
хани |
|
Страна происхождения
|
Гватемала |
|
Разновидность
|
orange bourbon |
|
SCA
|
86 |
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Высота: 1700 - 1800 м
Регион: Санта Роза
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Финка Санта Ана — выдающаяся кофейная ферма с богатой историей. Она достигла значительных успехов на конкурсе Cup of Excellence, заняв почетные 4-е место в 2010 году и 16-е место в 2015 году, что подтверждает высокие стандарты производства кофе. Тщательный контроль качества, внедренный Фернандо Диасом, позволяет раскрыть уникальные особенности кофе в каждой чашке.
Более 4 га земли здесь отведены под лесной заповедник, который собирает дождевую воду в течение года, обеспечивая надежный источник влаги в сезоны сбора урожая. Кроме того, ферма применяет неиспользованную мякоть кофейных ягод для создания компоста, который служит органическим удобрением для кофейных деревьев.
Фернандо активно стремится к инновациям в методах обработки и исследует новые кофейные сорта. Фермер буквально собрал коллекцию из 55 различных сортов, таких как гейша, хейрлум, SL-28, марсельеза, оранжевый бурбон, что отражает его преданность исследованию многообразного мира кофе.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Лот обработан методом хани с этапом анаэробной ферментации и добавлением специальных дрожжей. После сбора и сортировки с ягод удалили мякоть, оставив мусильяж, далее поместили в раствор с дрожжами на 120 часов, затем отправили сушиться на патио на 20 дней.
ДОСТАВКА КУРЬЕРОМ (для Минска)
Доставка осуществляется на следующий день после подтверждения заказа.
В будние дни с 19:00 до 22:00
В субботу с 12:00 до 18:00
В воскресенье доставка не осуществляется
ЕВРОПОЧТА
При оформлении заказа в поле "СПОСОБ ДОСТАВКИ" необходимо выбрать "ЕВРОПОЧТА" и указать адрес отделения, в котором будет удобно получить заказ (https://evropochta.by/about/offices/), либо адрес доставки (если необходима доставка "до двери")
Как только заказ прибудет в отделение, на ваш телефон придет СМС-уведомление. При доставке "до двери" вам вышлют ссылку, в которой можно будет выбрать подходящее время для получения заказа.
СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ
Для заказов до 100 рублей - 7 рублей
Заказы свыше 100 рублей - бесплатно
К сожалению, у этого товара еще нет отзывов.
Оставить отзыв об этом товаре